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Coltello da cucina cm 20 - Shun Classic

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KAI

Coltello da cucina cm 20 - Shun Classic

Coltello da cucina con lama lunga 20 cm e manico in legno pakka lungo 12,2 cm.  

Tra i coltelli principali, questo coltello vi permetterà di avere in cucina uno strumento di qualità e dalle caratteristiche di taglio ineguagliabili.

229.9

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DESCRIZIONE:

La serie Shun Classic combina la millenaria arte della forgiatura dei samurai giapponesi a processi di produzione moderni e tecnicamente avanzati. 
Il risultato è una pregiata serie di coltelli in acciaio Damasco, studiati nei minimi 
dettagli e dall’affilatura che dura nel tempo. Questo li rende ideali per l’utilizzo professionale. 
Le caratteristiche lame satinate realizzate con 32 strati di lega d’acciaio Damasco attirano l’attenzione. Combinate con il manico elegante ed affusolato in legno 
pakka nero, hanno uno straordinario impatto estetico, oltre a eccellenti 
caratteristiche di qualità e di funzionalità.


LAMA:

L’acciaio VG MAX, con una durezza di 61 (±1) HRC, costituisce il nucleo dell'intera lama fino al filo. Rivestito con 32 strati di acciaio Damasco, questo coltello assume un aspetto inconfondibile ed è caratterizzato da una lama estremamente stabile, resistente ed elastica al tempo stesso grazie ai due componenti utilizzati. Le lame Shun Classic presentano un’affilatura su entrambi i lati.

IMPUGNATURA:
L’affusolato manico realizzato in resistente legno pakka ha mantenuto la tradizionale forma giapponese a castagna. Resine pregiate aggiunte al legno rendono questo materiale particolarmente resistente all'uso e all'umidità. La tipica forma a castagna garantisce una presa sicura ed ergonomica durante il taglio grazie alla leggera sagomatura sul lato destro. Il codolo continuo assicura stabilità ed equilibrio.


Prodotto

Coltello da cucina cm 20 - Shun Classic

Produttore

KAI

materiale

acciaio

legno

tipologia

coltello da cucina

coltello giapponese

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